Omlet z pomidorami – zdrowa kolacja

Dziś  zdrowa i smaczna propozycja na kolację. Omlet to jedne z łatwiejszych do przyrządzenia dań,  idealnie nadaje się na szybką kolację
Przepis:

Porcja dla jednej osoby
– 2 jajka
– 2 plasterki szynki
– 1/2 cebuli
– mały ząbek czosnku
– szczypta słodkiej papryki
– szczypta ziół
– szczypta soli

Skład można oczywiście zmieniać i urozmaicać dodając warzywa, szpinak, ziemniaki, kurczaka czy tuńczyka w sosie własnym.

Wykonanie
Przysmażamy na łyżeczce oliwy cebulę. Resztę składników mieszamy w osobnym pojemniku. Kiedy cebula się zeszkli wlewamy płynny omlet na patelnię cały czas mieszając. Gdy jajko się zetnie rozprowadzamy równomiernie omlet  drewnianą łyżką i przykrywamy na kilka minut.